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通風(fēng)管道對(duì)于廚房有什么重要性

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  每家的廚房里都有煙道,一起煙道也有主副之分,主煙道貫穿整個(gè)樓體,而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的。通常家里的油煙會(huì)先到副煙道里,然后再經(jīng)過(guò)隔板上的孔進(jìn)入主煙道,這樣可保證每戶的油煙是阻隔開(kāi)來(lái)的。主煙道底層有一補(bǔ)風(fēng)口。其原理是經(jīng)過(guò)抽油煙機(jī)將煙氣推入次煙道中,用抽油煙機(jī)推動(dòng)力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進(jìn)入主煙道排出屋面,外加不銹鋼煙道裝飾板,煙道口可改入吊頂內(nèi)。
  由于廚房地點(diǎn)建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不一樣,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的會(huì)集空調(diào)體系進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大多數(shù)情況是建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)體系。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅規(guī)劃了會(huì)集采暖體系而無(wú)會(huì)集空調(diào)體系。當(dāng)廚房處于工作狀況時(shí),排風(fēng)體系投入運(yùn)轉(zhuǎn),廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀況,新風(fēng)來(lái)歷包含室外新風(fēng)浸透和餐廳的空氣很多補(bǔ)入廚房。
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